Cenone di Capodanno 2020
31 Dicembre 2019
Ore 20:30
Musica di accompagnamento tutta la sera
Fuochi allo scoccare della mezzanotte
Menù fisso del Cenone di Capodanno 2020
ANTIPASTI
(Due portate di antipasti)
Tris TERRA
Sfera di Fassone Piemontese al coltello con scaglie di Castelmagno
Fiocco di girello dal cuore rosa con salsa tonnata
Giardino di lenticchie e cotechino
Tris MARE
Insalata di granchio con salsa al pompelmo rosa
Cestino croccante con capesante, melograno e mandarini cinesi
Salmone al fumo su pane nero
PRIMI
(Due portate di primi)
Risotto al nero di seppia e gamberoni
Quadrotto ripieno di ricotta di bufala al tartufo burro e salvia
SECONDO
Filetto di Fassone al mirto e patate novelle
PRE - DESSERT
Sorbetto alla mela verde
DESSERT
Fondue au Chocolat
(cioccolato fondente caldo accompagnato da biscotteria secca piemontese)
ALLO SCOCCARE DELLA MEZZANOTTE
BRINDISI OFFERTO DEL BUON ANNO
(Panettone e Pandoro con calice di bollicine)
70€ A PERSONA (Bevande Escluse)
90€ A PERSONA FORMULA ALL-INCLUSIVE
(Bevande Incluse)
Vini in abbinamento:
ROSSO: Langhe Nebbiolo dell'azienda Ca' Bianca - Alice Belcolle
BIANCO: Roero Arneis dell'azienda Ca' Bianca - Alice Belcolle
Acqua Naturale - Acqua Gasata
Caffé
Digestivo della casa
Al fine di garantire il miglior servizio possibile in caso di scelta del menù FISSO si richiede l'adesione di tutto il tavolo.
Si ricorda inoltre che non è possibile effettuare modifiche alla composizione del menù.