Cenone di Capodanno 2020

31 Dicembre 2019

Ore 20:30

​

Musica di accompagnamento tutta la sera

Fuochi allo scoccare della mezzanotte

​

Menù fisso del Cenone di Capodanno 2020

​

ANTIPASTI

(Due portate di antipasti)

​

Tris TERRA

Sfera di Fassone Piemontese al coltello con scaglie di Castelmagno

Fiocco di girello dal cuore rosa con salsa tonnata

Giardino di lenticchie e cotechino

 

Tris MARE

Insalata di granchio con salsa al pompelmo rosa

Cestino croccante con capesante, melograno e mandarini cinesi

Salmone al fumo su pane nero

​

​

PRIMI

(Due portate di primi)

​

Risotto al nero di seppia e gamberoni

Quadrotto ripieno di ricotta di bufala al tartufo burro e salvia

​

SECONDO

Filetto di Fassone al mirto e patate novelle

​

PRE - DESSERT

Sorbetto alla mela verde

 

DESSERT

Fondue au Chocolat

(cioccolato fondente caldo accompagnato da biscotteria secca piemontese)

​

​

​

ALLO SCOCCARE DELLA MEZZANOTTE

BRINDISI OFFERTO DEL BUON ANNO

(Panettone e Pandoro con calice di bollicine)

​

​

​

​

70€ A PERSONA (Bevande Escluse)

​

90€ A PERSONA FORMULA ALL-INCLUSIVE

(Bevande Incluse)

​

Vini in abbinamento:

ROSSO:   Langhe Nebbiolo dell'azienda Ca' Bianca - Alice Belcolle

BIANCO:  Roero Arneis dell'azienda Ca' Bianca - Alice Belcolle

​

Acqua Naturale - Acqua Gasata

​

Caffé

​

Digestivo della casa

​

Al fine di garantire il miglior servizio possibile in caso di scelta del menù FISSO si richiede l'adesione di tutto il tavolo.

Si ricorda inoltre che non è possibile effettuare modifiche alla composizione del menù.

​

​